Kuchař – číšník

Podmínky pro přijetí

• úspěšné dokončení 9. ročníku ZŠ
• dobrý zdravotní stav (nutné potvrzení lékaře)

Uplatnění absolventa

• restaurace, bary
• jídelny
• hotely, penziony
• školská zařízení
• ostatní podnikatelské subjekty v oblasti stravovacích služeb

Popis oboru

Žáci získají znalosti přípravy jídel teplé a studené kuchyně včetně dietních jídel, teplých moučníků a cukrářských výrobků. Dále se naučí upravovat jídla pro běžné a slavnostní příležitosti. Osvojí si administrativní práce a ekonomické činnosti nutné při hospodaření v provozovnách společného stravování, současně získají základy práce na PC a znalost cizího jazyka. Praktická výuka probíhá ve cvičných kuchyních školy a v soukromých podnicích s ohledem na trvalé bydliště žáka. Škola pro žáky organizuje zahraniční stáže a prázdninové pobyty v zahraničí. Žáci dostávají odměnu za produktivní práci vykonanou v rámci výuky.

Žákům je umožněno získat certifikát ECDL a řidičský průkaz skupiny B.

Absolventi učebních oborů se mohou dále vzdělávat v nástavbovém studiu –  Podnikání, v dvouletém denním či tříletém dálkovém studiu, kód oboru 64-41-L/51.